专利摘要显现，本发明供给了一种电压力锅，包含：锅体、旋手总成和锅盖组件，旋手总成包含与锅体铰接的把手座及可滚动地装置在把手座上的旋手组件；锅盖组件装置在旋手总成上，旋手组件可以带动锅盖组件滚动以与锅体旋转扣合；旋手组件上开设有导向孔，导向孔内装置有重力销，重力销包含置于导向孔内的第一端、以及可由导向孔接近锅盖组件的一端穿出的第二端，锅盖组件上开设有与导向孔对应的限位孔，当开盖视点小于预设视点时第二端滑入限位孔，锅盖组件固定在旋手总成上；当开盖视点大于预设视点时第二端滑出限位孔，锅盖组件可以从旋手总成上拆下，锅盖组件的装置与拆开便利，成本低，便于拆下进行完全清洗。